สนใจสร้างธุรกิจให้เป็นแฟรนไชส์

โชว์ห่วย หรือ โชว์ห้อย

โชว์ห่วย หรือ โชว์ห้อย
11
Nov

หายหน้าไปเสียนาน บ่ ได้ป๊ะกันเมิน
วันนี้ต้องขออนุญาต อู้กำเมืองกันหน่อยให้หายคิดถึง ห่างเหินไปนานขาดลงบทความ มาเป็นปี เนื่องจากต้องไปรับผิดชอบกับโครงการร้านค้าที่เรามักเรียกว่า โชวห่วย ที่ฟังดูแล้วแสลงใจคนค้าปลีกแบบผม จริงๆแล้วโชวห่วย เป็นภาษาจีนแต้จิ๋วที่แปลว่า สินค้าหลากหลาย ไม่ได้หมายถึง การแสดงความห่วยอย่างที่เข้าใจกันสักกะหน่อย

แต่ก็อย่างว่าถ้าจะแซวกันเรื่องร้านโชวห่วยนี่ ก็มีเรื่องฮากลิ้งกันไม่น้อยทีเดียวโดยเฉพาะวันนี้ร้านที่เราเห็น โชวห่วยดีๆนี่แหละที่ จัดวางสินค้าจนหาที่ว่างไม่เจอ สภาพที่เป็นโชวห่วยแล้วยังมีรูปแบบการจัดวางสินค้าที่ห้อยจนหาที่ว่างไม่เจอ ดูแล้วเวียนหัวถึงกับต้องเพิ่มศัพท์ไปอีกคำว่า ร้านเหล่านี้นอกจากจะเรียกว่าโชวห่วยแล้ว ความสับสนของการจัดวางทำให้กลายเป็นร้าน โชว์ห้อยเสียมากกว่า

อยากจะปรับปรุงมั๊ยล่ะ

หลักของการปรับปรุงร้านนั้นไม่ยากถ้าคิดที่จะลงมือ ที่เริ่มจากวางการทำงานเสียใหม่ แนวคิดหลักของลักษณะการจัดร้านที่ดี นั้นจะเน้นสร้างความสะดวกให้กับลูกค้าในการจับจ่าย การจัดร้านที่ถูกต้องจะ ช่วยเพิ่มยอดขาย มีวิธีการจัดที่ดีจะมีลักษณะที่ถือว่าเป็นพื้นฐานการจัด ดังนี้
– ทางเดินกว้างเพียงพอ แนวทางเดินที่รวมถึงการหมุนเวียนลูกค้าในร้านเป็นไปด้วยความสะดวกไม่มีการคับคั่งในจุดหนึ่งจุดใด
– ป้ายบอกเป็นหมวดหมู่สินค้าชัดเจนเห็นง่าย เพื่อการสร้างความคุ้นเคยและจดจำพื้นที่การวางตั้งสินค้าให้กับลูกค้า
– ของที่มีความต้องการลูกค้ามากกลุ่ม ขายจำนวนมากควรอยู่ที่กว้างและสะดวก
– การจัดร้านที่มองเปิดตลอด ปลอดโปร่งทั้งร้าน การมองลูกค้าไม่ติดขัด แนวการวางสินค้าแต่ละหมวดมีการวางสัมพันธ์กันต่อเนื่อง
– พื้นที่การจับจ่ายของลูกค้าควรมีความราบเรียบเสมอ ไม่ควรมีพื้นยกระดับ หรือการลาดเอียงจนสังเกตได้ชัด ขาดความสะดวกในการเดินจับจ่าย
– เปิดโชว์สินค้าที่ลูกค้าสามารถจับต้องและเลือกสินค้าได้ด้วยตัวเองมากที่สุด ส่งเสริมการขายสินค้าที่กำไรสูง ผ่านการตั้งโชว์หรือการสาธิต ติดแผ่นป้ายนำเสนอจัดแผนกสินค้าสมนาคุณต่างๆเสริม ในกรณีที่มีการแลกแจกแถมเป็นพิเศษเพื่อความสะดวก และสร้างความพอใจได้จริง และจะช่วยลดความคับคั่งในจุดที่ควรจะมีการขาย

ปัญหาการจัดร้านค้าทั่วไป
ร้านส่วนใหญ่ที่ได้พบมักจะมีปัญหาในเรื่อง แสงสว่างภายในร้านที่น้อยเกินไป ควรเพิ่มความสว่างภายในร้าน ที่จะทำให้ร้านน่าซื้อของกว่าอย่างชัดเจน ต่อมาปัญหาที่พบคือ สินค้าในร้านจัดไม่เป็นหมวดหมู่ ควรจัดสินค้าให้เป็นหมวดหมู่ นอกจากสินค้าในจุดขายหน้าร้านแล้ว สินค้าที่ต้องจัดเก็บ ก็ควรจัดสต๊อกสินค้าให้เป็นระเบียบด้วย สิ่งที่พบต่อมาคือ สินค้ามีให้เลือกน้อย ควรสั่งซื้อสินค้าให้หลากหลาย และปริมาณที่เหมาะสม ในชั้นวางสินค้าควรเพิ่มเติมสินค้าให้เต็มชั้นอยู่เสมอ อย่าปล่อยให้ไม่มีราคาติดที่ข้างสินค้าควรติดราคาที่ตัวสินค้า และถ้าชั้นวางสินค้ามีไม่เพียงพอควรซื้อชั้นวางเพิ่มเติม
อีกปัญหาที่พบคือ ร้านไม่ค่อยสะอาด(มีฝุ่นมาก) ควรหมั่นทำความสะอาดสินค้า ชั้นวาง และพื้นร้าน ผนังร้านสกปรก

สรุปกันสั้นๆเสียก่อนวันนี้ เพราะการจัดร้านมีหลักคิดอีกพอสมควร ค่อยๆคิดค่อยๆทำกันบางทีการจัดร้านค้าที่สร้างความพอใจในการจัดจ่ายให้ลูกค้าแล้ว ผลที่ตามกลับมาทั้งประสิทธิภาพของการทำงานของพนักงานที่ดีขึ้น แล้วธุรกิจก็ดูดีไปด้วย จัดเสร็จ และสามารถลดปัญหาลงได้จริง ทั้งยังมีสิทธินั่งนับเงินกันก่อนวัยอันสมควรก็เป็นได้ พบกับวิธีการจัดร้านค้าต่อไปด้วยกันนะครับ.

 

Leave A Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *